Сеть ресторанов «Мушмула» — это не просто рестораны, а настоящий портал в атмосферу Грузии. Грузия славится гостеприимством, и в «Мушмуле» вы почувствуете его, едва перешагнете порог. В Грузии говорят, что время, проведенное в общении с гостями, в счет жизни не идет, а гостя называют не иначе как посланник Бога. Именно поэтому в «Мушмуле» так много внимания уделяют комфорту гостей. Здесь не только вкусно и щедро угощают (по отзывам гостей, порции в «Мушмуле» очень комплиментарные), здесь каждый элемент интерьера – отражение традиций, истории и тепла мастеров. Именно поэтому каждый ресторан сети «Мушмула» уникален, но при этом в каждом царит неповторимая атмосфера грузинского дома.
Керамическая посуда воплощает в себе дух грузинской земли и тепло, вложенное в нее руками гончарных мастеров из деревни Шроша. Антикварные килимы – тканные вручную ковры из Грузии, хранящие в себе многовековое наследие. Полотна художницы с «Сухого моста» – оригинальные произведения искусства с особой энергетикой. В «Мушмуле» с заботой относятся ко всем чувствам, услада для глаз – в интерьере, для слуха – в музыке. В дневное время в ресторанах сети звучит грузинская музыка, а на мониторах демонстрируются захватывающие виды. Каждый вечер вас ждет живой звук и развлекательная программа с грузинским колоритом. Но все-таки главный акцент – гастрономия и вкус. Грузинская кухня говорит на языке свежих овощей, специй, трав и, конечно же, сочного мяса. Каждый ингредиент насыщает блюда уникальными ароматами – от кинзы и чеснока до грецких орехов и хмели-сунели. Шефы «Мушмулы» стремятся максимально сохранить аутентичность грузинской кухни, ее самобытность и неповторимый характер. Однако ориентир на гостя – важный приоритет: нередко острота некоторых блюд адаптирована и сбалансирована под более привычный для гостей вкус.
Секрет «Мушмулы»: все специи для приготовления блюд ресторана закупаются на рынках Тбилиси, чтобы передать ни с чем не сравнимый вкус.
Хиты меню:
Хинкали: сочное тонкое тесто, ароматный бульон и начинка из мяса, зелени и специй – магия простых вещей.
Хачапури по-аджарски: лодочка из хрустящего теста с расплавленным сыром и яйцом – гастрономический символ Грузии.
Пхали: традиционные грузинские закуски из большого количества овощей, орехов и специй – яркие и полезные.
Суп харчо: ароматный, обжигающий, согревающий душу – сама Грузия в тарелке.
Шеф рекомендует:
Сациви: нежнейшая курица в густом ароматном ореховом соусе Баже.
Хачапури на шампуре на мангале: сочный, тянущийся сыр, заключенный в хрустящее тесто с дымком от мангала.
Острое по-грузински: блюдо, приготовленное по старинному рецепту, с акцентом из жгучих специй и душистых трав.
